ハワイアン・コブサラダ

鶏肉を焼く
鶏もも肉に塩・黒こしょうを振り、フライパンで皮目から焼きます。中まで火が通ったら、2cm角程度に切ります。

エビを焼く
エビに軽く塩を振り、オリーブオイルでさっと焼きます。

ベーコンをカリカリにする
1〜2cm幅に切り、フライパンで香ばしく焼いて脂を切ります。

野菜を準備する
ロメインレタスは食べやすく切る。
アボカド、パイナップル、ゆで卵は一口大に。
ミニトマトは半分に切る。

ドレッシングを作る
材料をすべて混ぜ合わせます。
味を見て、甘味が欲しければはちみつ、酸味が欲しければライム汁を足します。

盛り付ける
鶏肉・エビ・アボカド・パイナップル・トマト・卵・紫玉ねぎ・ベーコン・豆を縦に整然と並べます。
食べる直前にドレッシングをかけます。